MASA ESPECIAL DE PKU PARA PKU

Ingredientes para 4 personas:
• 500 g de patatas hervidas con sal.
• 250 g de harina controlada en proteínas Loprofín®
SHS de Nutricia.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Sal al gusto.




Preparación:
• Pelar y cortar en cuartos las patatas y cocerlas en agua con sal.
• Escurrirlas y pasarlas por el pasapurés, agregar la cucharada de mantequilla
y dejar enfriar.
• Una vez frío, incorporar poco a poco con movimientos envolventes la harina controlada en proteínas.
• Mezclar con las manos hasta que no se pegue en los dedos y sea fácil de
manipular.
• Extender la masa y forrar el molde deseado.
Nota: la cantidad de harina controlada en proteínas varía en función del tipo
de patata utilizada.