Galleta de calabaza y vainilla.
Elaboración:
- Hervir la calabaza, escurrirla bien y realizar un puré.
- Agregar al puré caliente la levadura y la vainillina. Remover bien.
- Incorporar la harina controlada en proteínas poco a poco hasta conseguir la masa deseada.
- Amasar y estirar sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo de amasar.
- Procurar que quede una masa fina. Cortar con un corta-pasta o con una copa invertida, buscando el tamaño deseado.
- Dejar reposar 1/2 hora y hornear a 180º.
Ingredientes:
Receta para 4 personas
- 400 g de calabaza.
- 5 g de levadura química. controlada en proteínas
- 1 cucharadita de vainillina.
- 400 g o más de harina Loprofín® SHS de Nutricia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario