SALSA BECHAMEL PARA PKU

Ingredientes:
• 400 mL de sucedáneo de leche.
• 2 cucharadas de harina controlada en proteínas Loprofín®
SHS de Nutricia.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Nuez moscada: c/s.


Preparación:
• Disolver la harina controlada en proteínas en 100 mL de sucedáneo de
leche frío y reservar.
• Hervir la porción restante de sucedáneo de leche junto con la mantequilla y
la nuez moscada.
• Cuando hierva, se le añade el sucedáneo de leche con la harina ya disuelta
y revolver.
• Dejar hervir unos 7 minutos sin dejar de remover hasta lograr la consistencia deseada.